Управляющий ресторанным направлением G-DRIVE Арены

Компания "Музыка и Кино"

«G-DRIVE Арена» — место, где события становятся легендой.
Здесь собираются тысячи гостей на концерты, спортивные баталии, ледовые шоу и федеральные мероприятия. Мы создаем незабываемые впечатления, и для этого нам нужен сильный, профессиональный и вдохновляющий Управляющий.

Мы ищем человека, который:

• Имеет не менее 3 лет успешного опыта в роли Управляющего рестораном, с опытом в Премиум-сегменте (Ваше преимущество);
• Понимает все этапы ресторанных бизнес-процессов, включая управление экономическими показателями;
• Следит за трендами в индустрии гостеприимства и готов их применять;
• Умеет разрабатывать и внедрять стандарты сервиса, охватывающие весь путь гостя — от планирования до реализации;
• Владеет навыками эффективного ведения переговоров;
• Отличается проактивностью и ориентацией на результат;
• Способен выстраивать сильные команды, ставить четкие задачи, делегировать и мотивировать;
• Умеет работать в условиях многозадачности, быстро принимать самостоятельные решения и действовать уверенно.

Ваши задачи:

• Организация работы business-клубов G-DRIVE, FONBET, ICE BUNKER CLUB, ресторана и 35 VIP-лож в дни хоккейных матчей и мероприятий;
• Управление командой сервиса: бар-менеджеры, менеджеры, официанты;
• Работа под управлением операционного директора, в тандеме с шеф-поваром, заведующим складом и руководителем кейтерингового направления;
• Создание и поддержание атмосферы гостеприимства и высокого уровня сервиса;
• Управление административно-организационными вопросами, включая контроль товарных остатков, инвентаризации и логистику;
• Ведение переговоров с партнерами, совместная работа с ХК Авангард, составление коммерческих предложений по запросу заказчика;
• Организация успешного прохождения внутренних и внешних проверок, контроль за соблюдением стандартов, санитарных норм, стандартов безопасности и SLA;
• Управление персоналом: участие в подборе, адаптации, обучении, развитии, создание кадрового резерва;
• Управление финансами: план/факт, документооборот, отчетность.

Если вы готовы к вызовам, умеете вдохновлять и управлять, а также создавать незабываемые впечатления для гостей — мы ждем именно вас!
Присылайте своё резюме и начните путь к управлению одним из ключевых направлений G-DRIVE Арены.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя