Су-шеф (повар) в ресторан

от 100 000 руб.

Компания "Московские Рестораны"

• Организация и контроль работы кухни, контроль работы поваров;

• Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд;

• Непосредственная работа на кухне с поварами;
• Соблюдение норм СанПиН, нормативных документов, сроков хранения;
• Заказ и контроль качества продукции, работа с поставщиками;
• Проведение бракеража Работа с ТТК и ТК;
• Ведение внутренней документации, проведение и анализ инвентаризаций.

• Не просто знать, как приготовить, а любить и уметь вкусно готовить;
• Высшее или средне-специальное профильное образование;
• Успешный опыт работы от 1 года в должности Су-шефа/ Шеф-повара;
• Знание калькуляции блюд, технологии производства продукции, правил составления и работы с ТТК;
• Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания;
• Высокая работоспособность, чистоплотность, пунктуальность, доброжелательность, коммуникабельность, лидерские качества;
• Организаторские способности, навыки управления;
• Желание и готовность развиваться профессионально, развивать других;
• Наличие медкнижки.

• Работа в стабильной компании;
• Дружный коллектив;
• 2/2
• Бесплатное корпоративное питание за счет компании и вечерний развоз;
• Достойный уровень заработной платы со своевременными выплатами 2 раза в месяц;
• Возможность приобрести уникальный опыт, знания и реализовать свои идеи и амбиции;
• Работа в центре города.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя