Шеф-повар на кофейни

от 100 000 руб.

Коферумс

Город:

Омск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Коферумс"

Обязанности:

Разработка и обновление меню заведения, сезонных предложений
Руководство и организация работы подразделения
Управление экономикой кухни: себестоимость, ФОТ, остатки, инвентаризация, АВС-анализ, управление продажами через сотрудников зала.
Управление качеством : презентация, технология, качество, вкус, время приготовления.
Управление безопасностью пищи. Мы ищем шефа с системным ежедневным контролем всех подразделений, ключевых сотрудников, процессов контроля качества.
Управление сотрудниками: подбор, обучение, мотивация, дисциплина, развитие. Важно управление людьми, принятие решений.
Документооборот кухни, разработка технологический карт.
Составление заявок для заказа продуктов, работа с поставщиками.

Требования:

Условия:

Возможность реализовывать себя, продвигая заведения, разрабатывая и внедряя новое меню.
Зарплата и KPI обсуждаются с успешными кандидатами
Официальное оформление по ТК РФ
График работы 5/2

Похожие вакансии

09 Января

Омск

от 56 000 до 69 000 руб.

Компания "Кафе VEGGY" Обязанности: Приготовление блюд горячего и/или холодного цеха в соответствии стандартов технологических карт....

Отправить резюме

подробнее

09 Января

Омск

от 60 000 до 65 000 руб.