Главный технолог (общественное питание)

от 130 000 руб.

Суши-Маркет.Сom

Город:

Омск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Суши-Маркет.Сom"

Франчайзинговая сеть общественного питания, представленная в более чем 150 городах и 600 торговыми точками, в поисках сотрудника на позицию «Главного технолога».

Мы активно развиваем бренды «Суши-Маркет», «#ЛАВАШ» и «Onigiri Go».

Обязанности:

Обеспечивать разработку, создание и внедрение новых блюд в меню;
Организовывать разработку и внедрение технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции;
Руководить разработкой технологической документации, организовывать контроль за обеспечением ею торговых точек;
Внедрять изменения системы НАССР, контролировать выполнения требований НАССР;
Проверять соблюдения торговыми точками регламентов, утвержденных в компании, связанных с соблюдением стандартов санитарии при приготовлении блюд;
Прорабатывать коэффициент отхода;
Прорабатывать новые продукты и блюда для дальнейшего использования в сети.

Требования:

Опыт работы в должности технолога в сфере общественного питания или пищевого производства или в должности шеф-повара;
Профильное высшее или среднее специальное образование.

Условия:

Рабочее место в центре города (офис и производственный цех в одном здании для проработки новых блюд);
Официальное трудоустройство;
Полностью белая заработная плата (фиксированно 130 000 руб.);
Ежегодная индексация;
График работы: 5/2 с 08:00 до 17:00 (или с 09:00 до 18:00);
Возможность профессионального развития;
Стабильная работа в федеральной компании.