Технолог мясного производства
70 000 руб
Николай
Возраст
63 года (23 Мая 1962)
Город
Омск
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
1 год 2 месяца
Производство / Промышленность
Подготовка исходных данных и расчетов для проектирования производства. Выбор оборудования и поставщиков. Запуск производства. Отработка продукции в тестовом режиме, расчет себестоимости и выбор оптимальных параметров на всех этапах. Тестирование готовой продукции на выставке Агро-Омск 2015. Подбор и обучение производственного персонала. Разработка технологических карт и формата для расчетов сырья, ингредиентов упаковки и вспомогательных материалов, разработка формата производственных отчетов с последующим внедрением в производственный процесс. Расчет необходимых ресурсов для стабильной жизнедеятельности производства. Организация процесса по каждому рабочему месту и производственного цикла в целом (от расчета потребности до отгрузки готовой продукции). Корректировка технологических и технических режимов (параметров) с целью повышения выходов и качества готовой продукции Анализ причин отклонений нормативных выходов и качества продукции (в т.ч. возвратной) и разработка мероприятий для устранения несоответствий. Организация и проведение контрольных выработок с определением потерь на всех этапах, расхода сырья, вспомогательных материалов с последующим утверждением норм. Контроль и анализ производственных отчетов всех участков производства.
Высшее
Инженер технолог по мясу
Москва, 1982 — 1988 гг.
Высшее
Стратегический менеджмент
Москва, 2016 — продолжаю учиться
Личные качества: коммуникабельность, творческий подход к решению, умение мобилизоваться, уверенный пользователь ПК, способность аргументировано отстаивать позицию при решении производственных задач, хорошее знание технологического оборудования и правила его эксплуатации. Умение креативно решать задачи. Имею в активе разработки новых видов продуктов хорошо зарекомендовавших себя на рынке сбыта. Формат рецептур продуктов собственной разработки, позволяющий проводить расчет и оперативный анализ сырьевой себестоимости как в удельном весе по массе, так и в денежном выражении. Форматы расчета потребности сырья, ингредиентов, упаковки и вспомогательных материалов для оперативного формирования производственных задач.
21 мая, 2015
50 000 руб
Валерий Владимирович
Город
Омск local_shipping
Возраст
55 лет (25 февраля 1971)
Опыт работы:
11 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Директор производства, ООО «Стройпродукт» (кулинарный супермаркет)
02.2015 - 05.2015
22 февраля, 2015
Владимир
Город
Омск
Возраст
43 года (11 декабря 1982)
Опыт работы:
8 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Раздельщик-Обвальщик мяса, ООО Руском, Сибирские кобасы.
08.2008 - 07.2011
24 марта, 2015
65 000 руб
Александр
Город
Омск local_shipping
Возраст
37 лет (15 марта 1989)
Опыт работы:
4 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Оператора ЧПУ 4 разряда, 2014-2015 ООО Ancor в подразделение КнААЗ им.Ю.А.Гагарина в должности Оператора ЧПУ 4 разряда
03.2014 - 01.2015
Резюме размещено в отрасли