Управляющий на базу отдыха

Описание

Управляющий рестораном, гостиницей .
Румянцева Ирина Ивановна
* Образование: высшее
Филиал Сочинского университет туризма и курортного дела в г. Омске
* Факультет экономики и права. Год окончания: 2010
* Опыт работы: 20 лет
* Пол: женский
* Возраст: 41 лет
* Готовность к командировкам: да
* Переезд: невозможен
* Сфера деятельности: Туризм, рестораны
* График работы: полный день
Адрес: Омск, р-н Кировский
Посмотреть карту
89136025494
Показано из
Самое важное и приятное в работе - это видеть улыбки людей довольных высоким уровнем обслуживания и качественным отдыхам, кухней.
Опыт работы

1998г -- 2005г
Вип -зал загородного дом отдыха.
Должность официант.
Обязанности : Встреча гостей, обслуживание гостей. Сервировка зала : банкеты, фуршеты, шведская линия. т.д.
2006г-2008г
Бильярдный клуб.
Должность Администратор.
Обязанности: Встреча гостей, подбор, обучение и мотивация сотрудников ,ведение графиков, решение конфликтных ситуаций с гостями. Работа на кассе , открытие ,и закрытие смены сдача выручки. Ведение кассовых журналов, инвентаризация. Контролирующие функции работы официантов, кухни. В подчинении 10чел.
2008г-2010г
Боулинг центр.
Должность Администратор с функциями управляющего.
Обязанности: Встреча гостей, подбор, обучение и мотивация сотрудников ,ведение графиков, решение конфликтных ситуаций с гостями. . Работа на кассе , открытие ,и закрытие смены сдача выручки. Ведение кассовых журналов, инвентаризация. Контролирующие функции работы официантов, кухни. Финансовая отчетность. Работа с контролирующими органами. Привлечение клиентов. повышение продаж, разработка акций. В подчинении 30чел.






2010г-2013г
Загородный отель европейского класса.
Должность Менеджер отеля
Обязанности: Контролирующие функции работы персонала:
официантов, кухня, администраторов, горничных, тех служб.
составление заявок и заполнение документов. Общение с гостями, проведение инвентаризации, стажировка персонала ознакомление стандартами обслуживания посетителей.
Принятие банкетов ,фуршетов, пикников. Организация проведения мероприятий. И т.д . работа с контролирующими органами.
ежемесячные отчеты. В подчинении 70чел.



2013г -2014г






Ресторан европейской кухне
Должность директор ресторана
Обязанности: контроль работы 5 - и продовольственных магазинов, ресторан на 100 посадочных мест, ночной бар на 30 посадочных мест, бильярдный зал на 5 столов, цех по производству полу фабрикатов, кондитерский цех, закуп продуктов, работа контролирующими органами . Прием и контроль банкетов. Контроль приготовления шведской линейки для гостиницы. В подчинении 50 чел. И.т .д

2014г-2015г Загородный отель европейского класса.
Должность Менеджер отеля
Обязанности: Контролирующие функции работы персонала:
официантов, кухни, администраторов, горничных, тех служб.
составление заявок и заполнение документов. Общение с гостями, проведение инвентаризации, стажировка персонала ознакомление стандартами обслуживания посетителей.
Принятие банкетов ,фуршетов, пикников. Организация проведения мероприятий. И т.д . работа с контролирующими органами. ежемесячные отчеты. В подчинении 70чел.