Повар, кондитер

С января 2002 г.– февраль 2006 г. – повар-кондитер, ресторан «Бэйт-Габриэль», г. Тверия, Израиль
Функциональные обязанности:
• организация технологических процессов на кухне;
• контроль качества продукции;
• приготовление блюд;
• работа с поставщиками продукции;
• ведение отчетной документации;
• Разработка меню;
• Замещение шеф-повара в его отсутствие;
С февраля 2006 г.– август 2010 г. – шеф-повар, ресторан «Бэйт-Габриэль», г. Тверия, Израиль
Функциональные обязанности:
• организация технологических процессов на кухне;
• поиск поставщиков продукции;
• закупка оборудования;
• контроль качества продуктов;
• разработка меню;
• ведение документации.
• Обучения персонала
• Управление персоналом
• Открытие ресторана с нуля. (ресторан «Паприка» г. Тверия.)