Технолог общественного питания( Бульвар )

12 Августа

от 60 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Бульвар"

Современная столовая и доставка готовой еды, расположенная по адресу: ул. Фрунзе, дом 6, ищет технолога – калькулятора. Если у Вас есть профильное образование и/или опыт работы в аналогичной должности - мы рады видеть Вас в нашей дружной команде!

Что предстоит делать?

• Контроль документального оформления разделок сырья, проведение разделок в 1С
• Участие в выпусках готовой продукции, контроль выпусков и оборота готовой продукции в 1С
• Контроль и проведение в 1С списаний, остатков продуктов/блюд
• Ежедневный контроль остатков, анализ и работа над устранением отклонений
• Участие в разработке и ротации ТТК на новые блюда и внесение актуальных карт в 1С
• Участите в проработке полуфабрикатов и разработке стандартов обработки, создание актуальных ТТК в 1С
• Контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд поварами
• Участие в проведении инвентаризаций, внесение в 1С
• Участие в контроле качества сырья, материалов, готовой продукции
• Работа с ассортиментом в 1С и R-Keeper
• Контроль правильности хранения продуктов, соблюдения сроков годности
• Соблюдение требований санитарии и пищевой безопасности, ведение журналов
• Контроль соблюдения требований по охране труда на производстве
• Создание планограмм, маркировки, контроль наличия маркировок и этикеток;
• Контроль и обеспечение чистоты и порядка на пищевом производстве согласно нормам СанПиН, а также контроль чистоты оборудования пищевого производства
• Контроль за корректной работой оборудования на пищевом производстве
• Работа в программе Меркурий (гашение вет. справок, создание производственных сертификатов и т.д)

Что мы ждём от специалиста?

• Опыт работы в должности технолога, заведующего производством, бухгалтера-калькулятора
• Опыт работы в 1С (любая конфигурация) будет преимуществом
• Ответственность и трудолюбие
• Образование от средне-специального
• Желание учиться новому и работать в команде

Мы предлагаем:

• Заработная плата от 60000 рублей, 2 раза в месяц (аванс и зарплата)
• График работы 5/2, с 9-00 до 18-00 (можно обсудить индивидуально)
• Обучение и наставничество опытных руководителей
• Вкусные бесплатные обеды для сотрудников
• Комфортная спец. одежда
• Санитарная книжка за счёт работодателя
• Профессиональный и карьерный рост