Су-шеф( ВК Манжерок )

25 Июня

от 80 600 до 109 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Омск

Занятость:

Полная занятость

Компания "ВК Манжерок"

Какие задачи необходимо решать:

  • Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места;
  • Изготовление, оформление и презентация блюд и полу фабрикатов согласно разработанным технологическим картам;
  • Осуществление, в отсутствии шеф-повара, руководство кухней;
  • Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества;
  • Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со складов;
  • Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Осуществлять расстановку поваров и других работников, составляет графики выхода их на работу;
  • Проводить бракераж готовой пищи;
  • Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
  • Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

Для решения этих задач важно знать и применять:

  • Правила учета и нормы выдачи продуктов;
  • Нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
  • Калькуляцию блюд и кулинарных изделий;
  • Организацию и технологию производства;
  • Требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд;
  • Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
  • Правила и сроки хранения полуфабрикатов, продуктов и сырья;
  • Виды, свойства и кулинарное назначение продуктов;
  • Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд и полу фабрикатов;
  • Признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов;
  • Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; и т.п.
  • Безопасные приемы выполнения работ;
  • Правила оказания первой помощи пострадавшим;
  • Правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности.

Вступив в нашу команду, ты получишь:

  • Интересные задачи в одном из самых амбициозных проектов страны;
  • Официальное трудоустройство;
  • Достойный уровень дохода, своевременные выплаты, «белая» заработная плата;
  • Проживание для иногородних сотрудников. Предлагаем комфортабельные средства корпоративного размещения;
  • Компенсацию расходов на переезд;
  • Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма;
  • Корпоративное питание;
  • ДМС, включая стоматологию;
  • Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
  • Занятия по горным лыжам и сноуборду;
  • Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
  • Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
  • Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
  • Профессиональное обучение;
  • Возможность карьерного роста и развития.
Похожие вакансии

26 Июня

Шеф-повар( ОВА траст )

Омск

от 130 000 руб.

Компания "ОВА траст" Бар & ресторан RE'конструкция - место, где создает история. Наша кухня - это приготовление блюд исключительно из...

Отправить резюме подробнее

26 Июня

Су-шеф в ресторан( Киноресурсы )

Омск

от 90 000 руб.

Компания "Киноресурсы" Ресторан "Город" ищет в свою команду Су-шефа с функциями Шеф-повара Что вам предстоит делать: ​Организация и...

Отправить резюме подробнее

26 Июня

Су-шеф( Виктория Суслова )

Омск

от 100 000 руб.

Компания "Виктория Суслова" В связи, с обновлением рестобара Ферум, в городе Омск , мы находимся в поиске Су-шефа! Обязанности:...

Отправить резюме подробнее

23 Июня

Су-шеф( Gussi )

Омск

от 65 000 до 95 000 руб.

Компания "Gussi" Привет, на связи GUSSI Кто мы? Давай знакомиться! GUSSI – Международная франчайзинговая кофейная сеть родом из Омска....

Отправить резюме подробнее

25 Июня

Повар-универсал( ВК Манжерок )

Омск

до 70 000 руб.

Компания "ВК Манжерок" Мы предлагаем: Официальное трудоустройство; Достойный уровень дохода, своевременные выплаты, «белая» заработная...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: