Шеф-повар

20 Июня

от 31 157 руб.

Город:

Омск

Занятость:

Полная занятость

Компания "БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА ОМСКА "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД № 264""

Ответственность:
Постоянно контролирует качество сырья, поступающего на пищеблок. Точно по весу принимает продукты от кладовщика. Отпускает готовую пищу, делит на порции и раздает блюда в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка и графиком выдачи готовых блюд. Ежедневно закладывает и хранит пробы согласно требованиям Санитарных норм. Проводит ежедневно с медицинской сестрой бракераж готовой пищи.

Требования:

Приготовление блюд
Составление меню
Контроль качества готовых блюд
Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Дисциплинированность
Ответственность , добросовестность
Организация, координация и контроль работы кухни
Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
Приготовление блюд
Составление меню
Контроль качества готовых блюд
Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Дисциплинированность
Ответственность , добросовестность
Организация, координация и контроль работы кухни
Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
Соблюдать трудовую дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка. Бережно относиться к имуществу работодателя. Соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда.